Черешневый пудинг
Упрощенный вариант классического десерта с сочными ягодами…
Ингредиенты:
черешня — 600 г
сливочное масло — 125 г
сахар — 125 г
миндаль — 100 г
щепотка соли
черствые сдобные булочки — 150 г
молоко — 100 мл
яйца — 4 шт.
вино или ликер — 2 ст. л.
Приготовление:
Ягоды вымыть и удалить косточки. Смешать размягченное сливочное масло с сахаром до однородности. Добавить измельченный миндаль и соль.
Булочки замочить в теплом молоке, размять и смешать со сливочной массой. Затем, по-одному ввести яйца, взбитые вилкой, и черешню.
Форму для выпекания смазать маслом и заполнить тестом. Выпекать 45 мин. при 180 градусах. Готовый пудинг сбрызнуть вином или ликером. Подавать охлажденным.
Попробуйте также более классический Бисквитный пудинг.
