Ингредиенты:
клубника — 1,5 кг
немного сахара
красный фруктовый сок — 350 мл
крахмал — 2 ст. л.
желатин — 16 г
обезжиренный творог — 200 г
обезжиренный йогурт — 400 г
сок и половина ч. л. тертой цедры 1 лимона
фруктоза — 2 ст. л.
сливки — 300 мл
Приготовление:
Клубнику очистить. 250 г нарезать ломтиками. Остальные нарезать кусочками, смешать с сахаром и оставить на 30 мин.
Разогреть фруктовый сок. Половину маринованных ягод раздавить, добавить в сок и довести до кипения. Добавить остальные маринованные ягоды.
Блюдо ополоснуть холодной водой, выложить ломтики клубники, заполнить ягодным желе и на 3 ч. поставить в холодильник.
Желатин размочить. Творог вымесить с йогуртом, фруктозой, лимонным соком и цедрой. Добавить желатин. Убрать в холод на 30 мин., затем ввести 200 мл сливок. Крем выложить на желе и снова поставить в холодильник на 3 часа.
Оставшиеся сливки взбить. Посуду с десертом опрокинуть и украсить сливками, клубникой, миндалем и мелиссой.
Смотрите также вкусные диетические салаты.
