Ингредиенты:
мука — 250 г
дрожжи — 1/2 палочки
молоко — 125 мл
сахар — 2 ст. л.
яйцо — 1 шт.
маргарин — 25 г
домашний сыр — 200 г
тертая лимонная цедра — 1/2 ч. л.
пакетик ванильного сахара
клубника — 500 г
соль
Приготовление:
Муку просеять и сделать углубление в центре. Раскрошить туда дрожжи и перемешать их с небольшим количеством теплого молока и мукой с краев. Оставить на 10 мин. Остатки молока смешать с 1 ст. л. сахара, яйцом, солью и маргарином, добавить к муке и вымесить эластичное тесто. Накрыть и поставить в теплое место на 30 мин. (тесто должно увеличиться вдвое).
Сыр смешать с лимонной цедрой и ванильным сахаром.
Тесто вновь осторожно вымесить и разделить на 8 порций. На каждую положить по 1 ст. л. сыра и по ягодке клубники, слепить круглые пирожки.
Пирожки переложить в смазанную жиром форму и оставить на 20 мин. Затем выпекать 30 мин. при 180 градусах.
Оставшиеся ягоды растереть в пюре с остатками сахара. Пирожки вынуть в теплом виде подавать вместе с пюре.
Смотрите также ароматные фруктовые и ягодные напитки.
