Кекс с черешней
Золотистый, рассыпчатый кекс с ягодами и сладкой крошкой…
Ингредиенты:
сливочное масло — 200 г
мука — 2,5 стакана
разрыхлитель — 2 ч. л.
щепотка соли
сахар — 1 стакан
яйцо — 1 шт.
пакетик ванильного сахара
йогурт — 200 г
черешня — 200 г
Приготовление:
Смешать сливочное масло с разрыхлителем, сахаром, солью и просеянной мукой. Все перемешать до получения «крошки».
1 стакан теста отложить, а в остальное добавить взбитое яйцо с йогуртом и ванильным сахаром. Перемешать до получения однородной массы.
Половину теста выложить в смазанную маслом форму для кекса, распределить половину ягод, накрыть вторым слоем теста. Затем выложить оставшиеся ягоды и посыпать отложенной «крошкой». Разровнять, слегка прижать и выпекать 50-60 мин. при 200 градусах.
Смотрите также похожий рецепт — Ореховый бисквит с черешней.
