Ингредиенты:
маргарин — 100 г
яйца — 2 шт.
вода — 1 стакан
сахар — 3 стакана
сода — 1 ч. л.
мука — 800-900 г
имбирь — 1/2 ч. л.
корица — 1/2 ч. л.
душистый перец — 2 горошины
гвоздика — 3 шт.
Приготовление:
В сковороду высыпать сахар и перемешивать, пока он не станет золотисто-коричневым. Добавить воду, уменьшить огонь и перемешивать до полного растворения сахара. Затем добавить еще 1 стакан сахара, маргарин и пряности. Готовить, постоянно помешивая до полного растворения сахара и маргарина.
500 г муки смешать с содой, соединить с пряным сиропом, добавить 2 желтка и замесить тесто, постепенно добавляя остатки муки.
Тесто раскатать в пласт толщиной около 1-1,5 см и вырезать фигурки с помощью формочек. Выложить на посыпанный мукой противень и выпекать 30 мин. при 180 градусах. Белки взбить с оставшимся сахаром и смазать готовые пряники.
Смотрите также похожий рецепт — Имбирные пряники.
