Ингредиенты:
мука — 70 г
яйцо — 1 шт.
молоко — 125 мл
пакетик ванильного сахара
нектарин — 1 шт.
черника — 3 ст. л.
сливки — 50 мл
йогурт — 2 ст. л.
тертый фундук — 1 ст. л.
сок лимона — 1 ч. л.
сахар — 1 ч. л.
сливочное масло — 25 г
Приготовление:
Муку смешать с ванильным сахаром и щепоткой соли, влить молоко и венчиком размешать тесто до консистенции жидкой сметаны.
Нектарин разрезать пополам, вынуть косточку и нарезать мякоть дольками.
Сливки взбить с йогуртом, орехами и соком лимона. Добавить сахар.
В разогретом сливочном масле испечь 2-3 блинчика. Каждый смазать начинкой, разложить дольки нектарина и чернику. Завернуть и смазать остатками начинки. Посыпать ягодами и сахарной пудрой.
Смотрите также похожий десерт — Блинчики с ягодами и сливочным соусом.
