Ингредиенты:
Для теста:
сливочное масло — 100 г
шоколад — 100 г
яйца — 6 шт.
сахар — 100 г
мука — 1 стакан
разрыхлитель — 1 ч. л.
Для крема и украшения:
консервированные груши — 1 банка
фундук — 1/2 стакана
желатин — 1 маленький пакетик
творог — 250 г
сахар — 100 г
сок 1 лимона
сливки — 600 мл
свежая груша — 1 шт.
шоколадная стружка
Приготовление:
Духовку разогреть до 180 градусов. Растопить сливочное масло и шоколад на водяной бане. Яйца взбить с сахаром в крепкую пену. Муку смешать с разрыхлителем и соединить с яичной массой. Добавить шоколад и сливочное масло.
Тесто выложить в смазанную маслом форму и выпекать около 40 мин. Вынуть и остудить.
Для крема консервированные груши нарезать кубиками. Орехи порубить и подрумянить на сковороде без масла. Творог растереть с сахаром и соком лимона, добавить желатин, орехи и груши. Поставить крем в холодильник на 30 мин. Сливки взбить, половину смешать с охлажденным кремом.
Бисквит разрезать на 2 коржа. На первый корж выложить крем и накрыть вторым коржом. Поставить в холодильник на 3 часа.
Свежую грушу нарезать тонкими дольками и выложить на торт, смазанный сверху оставшимися взбитыми сливками. Посыпать шоколадной стружкой и какао-порошком.
Смотрите также похожий рецепт — Грушевый торт с винной пропиткой.
