Ингредиенты:
готовый бисквитный корж — 1 шт.
сливочное масло — 100 г
желатин — 12 г
желтки 2 яиц
сахар — 100 г
сливки — 400 мл
крахмал — 2 ст. л.
сок тропических фруктов — 300 мл
конфеты «Рафаэлло» — 12 шт.
киви — 2 шт.
апельсин — 1 шт.
карамбола — 1 шт.
Приготовление:
Бисквит мелко раскрошить и смешать с растопленным маслом. Массу выложить в форму для выпекания и разровнять. Поставить в холодильник на 30 мин.
Киви очистить, нарезать дольками и отварить в горячей воде в течение 2 мин. Вынуть и обсушить. Желатин распустить. Желтки растереть с сахаром добела,а затем взбить на водяной бане, добаить половину желатина и охладить. Сливки взбить с крахмалом в пышную пену. Добавить киви, желтки и желатин. Выложить на бисквитный корж и снова поставить в холодильник на 2 часа.
Оставшийся желатин смешать с теплым соком и залить торт. Поставить в холодильник на 2 часа. Готовый торт украсить ломтиками фруктов и конфетами.
Смотрите также похожий десерт — Торт-мороженое.
