Ингредиенты:
Для теста:
яйца — 2 шт.
сахар — 1/2 стакана
мука — 1/2 стакана
ванильный сахар — 1/2 ч. л.
Для начинки:
груша — 2 шт.
сливочное масло — 1 ст. л.
горький шоколад — 200 г
Приготовление:
Отделить белки от желтков. Белки взбить с 1 ст. л. сахара в пышную пену. Желтки растереть с оставшимся сахаром добела и осторожно соединить с белками. Аккуратно вмешать муку и ванильный сахар.
Полученную массу выложить на противень, смазанный маслом, и выпекать 10-12 мин. при 200 градусах.
Вынуть, остудить и вырезать из бисквита кружочки диаметром около 5 см.
Груши вымыть, очистить и удалить семена. Мякоть нарезать тонкой соломкой и обжарить в разогретом сливочном масле в течение 3-4 мин. На половину кружочков выложить начинку и накрыть вторыми половинками бисквитов, слегка прижав.
Шоколад растопить на водяной бане. Бисквиты поставить на решетку, а затем на противень и полить шоколадом. Затем поставить в холодильник на 1 час.
Смотрите также похожий рецепт — Шоколадный торт с грушами.
