Ингредиенты:
Для теста:
мука — 2 стакана
маргарин — 150 г
сахар — 3/4 стакана
яйца — 2 шт.
ванильный сахар — 1/2 ч. л.
Для крема:
белки 4 яиц
сахар — 1 стакан
пакетик ванильного сахара
щепотка соли
клюквенный джем (по желанию)
Приготовление:
Яйца растереть с сахаром и ванильным сахаром. Маргарин перемешать и растереть с мукой. Соединить обе массы, замесить тесто.
Раскатать его в пласт толщиной около 0,5 см и вырезать кружочки по размеру формочек. Формочки смазать маслом, выложить в них заготовки и слегка прижать к стенкам и дну. Сверху на дно каждой формочки насыпать сухой горох или фасоль. Выпекать при 180 градусах в течение 10-15 мин.
Для крема взбить белки со щепоткой соли, постепенно всыпая сахар, до получения крепкой пены.
На дно готовых корзиночек выложить по 1 ч. л. клюквенного джема, сверху — белковый крем и украсить ягодами и кусочками фруктов (по желанию).
Смотрите также еще один классический десерт — Пирожное «Картошка».
