Ингредиенты:
Для теста:
яйца — 4 шт.
сахар — 1 стакан
мука — 1 стакан
сода на кончике ножа
Для крема:
сливочное масло — 250 г
сахар — 1/2 стакана
белки 2 яиц
рубленые орешки — 50 г
Приготовление:
Желтки отделить от белков и взбить их с 1/2 стакана сахара добела. Белки также взбить с 1/2 стакана сахара в крепкую пену. К желткам добавить муку, соду, перемешать, а затем аккуратно ввести белки.
Тесто вылить на противень, выложенный промасленной бумагой, разровнять и выпекать 10-15 мин. при 200 градусах.
Для крема взбить белки с сахаром в густую пену, смешать с размягченным сливочным маслом и снова взбить. Бисквит вынуть и намазать 2/3 крема. Быстро свернуть его рулетом. Сверху смазать рулет оставшимся кремом и посыпать орешками. Поставить в холодильник на 1 час.
Смотрите также похожий рецепт — Рулет с шоколадным муссом.
