Песочные корзиночки с джемом
Очаровательные маленькие пирожные, перед которыми совершенно невозможно устоять…
Ингредиенты:
маргарин — 250 г
яйца — 2 шт.
сахар — 1 стакан
сметана — 2 ст. л.
сода — 1/2 ч. л.
мука — по мере необходимости
густой джем — 250 г
сахарная пудра
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром до получения однородной массы, добавить сметану и снова взбить. Положить размягченный маргарин, соду и муку, замесить упругое тесто так, чтобы оно не приставало к рукам.
Раскатать тесто, вырезать кружки и выложить в смазанные маслом формочки для кексов. Остатки теста раскатать и вырезать «крышечки».
На тесто в формочках выложить джем, накрыть верхушками и защипить края.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета. Вынуть, остудить и посыпать сахарной пудрой.
Эти рассыпчатые пирожные будут еще вкуснее с чашечкой ароматного какао.
