Харосет

Традиционное еврейское блюдо из смеси сухофруктов, орехов и вина, которое принято подавать на Пасху…

Ингредиенты:

несоленые фисташки — 200-220 г
нарезанные финики без косточек — 50 г
нарезанная сушеная вишня или клюква — 50 г
нарезанная курага — 50 г
сладкое красное вино — 60 мл
гранатовый сок — 60 мл
мед — 1 ст. л.
сок лимона — 1,5 ч. л.
тертая цедра апельсина — 1 ч. л.
молотая корица — 1 ч. л.
тертый мускатный орех — 1/4 ч. л.
веточки мяты

Приготовление:

Фисташки слегка обжарить на сковороде без масла, пока они не дадут аромат, около 4-5 мин. Вынуть и остудить.

В миске смешать финики, вишню, курагу, вино и сок. Оставить на 15 мин., периодически помешивая.

Затем добавить мед, лимонный сок, апельсиновую цедру и специи. Посыпать рублеными фисташками и подавать, украсив веточками мяты.