3 апреля 2014

Медальончики из ветчины

Медальончики из ветчины

 

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

250 г ветчины,

200 г сливочного масла,

300 г взбитых сливок,

5 вареных яиц,

3 яблока,

соус, уксус и хрен - 100 г.

 

Инструкция по приготовлению:

Измельчаем ветчину, взбиваем миксером с маслом, после этого перемешиваем со сливками до получения пены.

Измельчаем яичные желтки и перемешиваем с соусом.

Режем яблоки на круглые ломтики, заранее удаляем сердцевину, смазываем соусом, смешанным с желтками, посыпаем тертыми белками (немного оставляем для оформления) и выпускаем на них из кондитерского шприца или корнетика взбитую массу.

Оформляем зеленью и яичными белками.