Морковь фаршированная
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
6 крупных морковок,
250 г мясного фарша,
головка лука репчатого,
2 яйца,
стакан рубленой зелени укропа,
каперсы — 2 ст.л.,
2 ст.л. сухарей молотых,
сливоч. масло — 2 ст. л.,
литр мясного бульона,
полстакана белого вина,
немного молотого мускатного ореха,
12 ломтиков твердого сыра,
черный и красный перец,
соль.
Инструкция по приготовлению:
Нарезаем морковь цилиндрами поперек в высоту 3 см и варим до полуготовности.
Перемешиваем мясной фарш с рубленными мелко луком, каперсами и яйцами, специями, зеленью и сухарями.
Вынимаем сердцевину из морковных цилиндриков, наполняем подготовленным фаршем. Выкладываем в форму, смазанную маслом, подливаем бульон с вином. Запекаем примерно 20 минут, после чего сверху кладем по ломтику сыра и запекаем, пока сыр не расплавится.
