Говядина отварная
Для приготовления блюда потребуются:
мякоть говядины — 0,5 кг,
40 г огурцов,
рубленая черемша – 10 г,
рубленый имбирный корень — 5 г,
рубленый корень солодки — 2 г,
сахарный песок — 1 ч.л.,
корица молотая – 1 ч. л.,
семена аниса — 1 ч.л.,
1 стол. л. столового вина,
1 ч.л. соевого соуса,
соль.
Инструкция по приготовлению:
Промываем мякоть говядины, нарезаем на крупные куски, добавляем черемшу с имбирем, корицей, анисом, солодкой, солью, сахаром, вином и соевым соусом, перемешиваем. Маринуем мясо в течение 1 часа.
Добавляем в маринад 2 стакана воды и доводим до кипения. Тушим говядину на медленном огне около 1 часа.
Охлаждаем готовое мясо и нарезаем на тонкие ломтики. Укладываем перед подачей на блюдо, оформляем зеленью и ломтиками огурца.
