Маковый крем-брюле с красными ягодами
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
молоко – 250 мл,
пудра сахарная – 150 г,
2 яйца
мак — 1 ст. л.,
смесь ягод (малина, клубника, ежевика) – 1 стакан,
сахар коричневый – 1 ст.л.,
сок красный виноградный – 4 стол. л.,
маргарин для смазывания формы.
Инструкция по приготовлению:
Разогреваем духовку до 150 градусов. Смазываем форму маргарином. Доводим молоко практически до кипения, однако не кипятим. Взбиваем в отдельной посуде яйца и сахарную пудру до получения пены, добавляем мак. Вливаем в яичную смесь молоко, взбиваем до получения крема.
Ставим форму для выпекания на глубокий противень. Наливаем в него кипяток таким образом, чтобы вода смогла дойти до половины стенок.
Выливаем крем в форму и запекаем в духовке примерно на 50-60 мин., пока крем не станет густым и не будет золотистым.
Смешиваем ягоды и коричневый сахар, сок, немного прогреваем. Подаем крем-брюле в теплом виде, поливаем ягодным соусом.
