Жареный сыр
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
сулугуни – 400 г,
мука — 3 стол. л.,
немного соли,
перец и сухой тимьян,
яйца – 2,
молоко — 1 стол. л.,
белый хлеб – 4 стол. л. крошек,
масло растительное – 2 ст.л.,
сливоч. масло – 50 г.
Инструкция по приготовлению:
Разрезаем на 8 толстых частей сулугуни. Обваливаем каждый из кусков в муке, который смешан с солью, тимьяном и перцем.
Взбиваем яйца с молоком. Обмакиваем в яичную смесь кусочки сыра, после чего обваливаем в хлебных крошках. Повторяем данные действия. Выкладываем куски на плоское блюдо и ставим на 30 минут в холодильник.
Разогреваем в сковородке растительное и сливочное масло. Обжариваем сыр с каждой из сторон по 3 минуты. Подаем со свежими овощами горячим.
