Фаршированные свиные отбивные
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
свиные отбивные – 5 шт.,
чернослив – 1/2 стакана,
грецкие орехи – 1/2 стакана,
растит. масло – 100 мл,
немного соли,
специи.
Инструкция по приготовлению:
Тщательно моем чернослив и замачиваем на полчаса в теплой воде.
В то время, как чернослив замачивается, моем свиные отбивные, делаем вдоль кости надрез и отбиваем хорошо кухонным молоточком. Солим, перчим по вкусу.
Перебираем грецкие орехи и измельчаем. Мелко режем размягченный чернослив и смешиваем с грецкими орехами (нарубленными).
Фаршируем свиные отбивные полученной массой и обжариваем на растительном масле. После этого выкладываем их на противень, который смазан растительным маслом, и запекаем в духовке до готовности примерно 30 минут при температуре в 180-200 град.
Подаем на стол фаршированные отбивные в горячем и холодном виде с рубленой кинзой или молодым укропом.
Желательно подавать к этому блюду свежие овощи (огурцы, помидоры), салат из капусты и сухое красное вино.
