14 августа 2014

Апельсины в карамели

Апельсины в карамели

 

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

6 крупных апельсинов,

сахар - 1 стакан,

бренди - 2 ст.л. (по желанию).

 

Инструкция по приготовлению:

Этот десерт способен прекрасно украсить любой праздничный стол. Как только карамель растает, то она станет золотистым сиропом.

1. Очищаем апельсины от пленок и кожуры. Натираем несколько полос цедры на терку. Нарезаем апельсины на кружочки в толщину 1 см и выкладываем на крупное плоское блюдо. Сбрызгиваем их бренди и посыпаем цедрой.

2. Растопим в небольшой кастрюльке сахар на слабом огне, постоянно помешиваем, пока он не будет коричневым. Поливаем карамелью апельсины. Ставим блюдо на 2 часа в холодильник.

В цитрусах содержится максимальное количество витамина С. Из одной дольки апельсина можно получить 3 г антивирусного витамина и только 50 калорий. В отличие от прочих фруктов, даже после нагревания цитрусовые практически полностью способны сохранить свои полезные качества. Не стоит забывать об уникальной силе грейпфрутовых и апельсиновых фрешей: 1 стакан сока по утрам - и гарантирована бодрость на весь день.