Крем из клюквы со взбитыми сливками
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
клюква – 500 г,
сахар — 1 стакан и 2 ст. л.,
жирные сливки – 400 мл.
Инструкция по приготовлению:
Перебираем клюкву, моем, сушим на полотенце, кладем в широкий лоток и печем в духовке, разогретой до 200 С, примерно 15 минут. Слегка остужаем, после чего протираем через сито.
Перекладываем полученную массу в емкость блендера. Добавляем стакан сахара и взбиваем. Охлаждаем клюквенный крем.
Взбиваем жирные сливки (охлажденные), постепенно добавляем остальной сахар. Раскладываем клюквенный крем по креманкам, выкладываем сверху взбитые сливки и украшаем клюквой.
Аккуратно перемешиваем взбитые сливки с клюквенным кремом, выкладываем в креманки и сразу подаем.
