10 сентября 2014

Крем из клюквы со взбитыми сливками

Крем из клюквы со взбитыми сливками

 

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

клюква – 500 г,

сахар - 1 стакан и 2 ст. л.,

жирные сливки – 400 мл.

 

Инструкция по приготовлению:

Перебираем клюкву, моем, сушим на полотенце, кладем в широкий лоток и печем в духовке, разогретой до 200 С, примерно 15 минут. Слегка остужаем, после чего протираем через сито.

Перекладываем полученную массу в емкость блендера. Добавляем стакан сахара и взбиваем. Охлаждаем клюквенный крем.

Взбиваем жирные сливки (охлажденные), постепенно добавляем остальной сахар. Раскладываем клюквенный крем по креманкам, выкладываем сверху взбитые сливки и украшаем клюквой.

Аккуратно перемешиваем взбитые сливки с клюквенным кремом, выкладываем в креманки и сразу подаем.