Ингредиенты:
брокколи — 2 большие головки
оливковое масло — 4 ст. л.
молотый тмин, кориандр, паприка (можно заменить ее острым перцем, по желанию) — по 1/2 ч. л.
соль — 1 ч. л.
молотый черный перец — 1 ч. л.
очищенные креветки — 20 шт. (крупных)
цедра 1 лимона (сам лимон разрезать на 4 дольки)
Приготовление:
Разогреть духовку до 210 градусов. В миске объединить брокколи с 2 столовыми ложками масла, тмином, кориандром, 1/4 ч. л. паприки, 1/2 ч. л. соли и 1/2 ч. л. перца. В другой миске смешать креветки с оставшимися паприкой, солью, перцем, оливковым маслом и цедрой.
Противень выстелить пергаментной бумагой. Брокколи разобрать на соцветия и разложить на противне в один слой и поставить в духовку на 10 мин. Положит рядом креветки и жарить еще 10 мин., перевернув 1 раз в середине приготовления.
Когда брокколи станет золотистой и хрустящей, а креветки — непрозрачными, вынуть из духовки. При подаче обязательно сбрызнуть лимонным соком.
