Торт Брауни, рецепт которого предложен ниже, — это знаменитый английский десерт с ярко-выраженным шоколадным вкусом. Оно традиционно готовится в виде маффинов, кексов или торта.
Торт Брауни рецепт
Для приготовления торта Брауни по рецепту требуются следующие продукты:
200 грамм шоколада,
сливочное масло – 150 г,
какао-порошок — 1 ст.л.,
сахар — 150 г,
60 грамм ванильного сахара,
четыре яйца,
мука — 100 г,
соль — 1 щепотка.
Готовится торт Брауни по рецепту и строго по следующей инструкции:
1. Готовим с замешивания теста. Возьмите 200 грамм шоколада и растопите на водяной бане со сливочным маслом. Можно взять любой шоколад, что зависит от конкретных предпочтений, тем не менее, белый шоколад брать не стоит, поскольку торт Брауни по рецепту утратит своеобразный вкус.
2. Как только шоколад растает, а масло сливочное станет жидким, отложите массу, чтобы она успела остыть. Затем добавьте сахар, ванильный сахар с какао-порошком. Тщательно перемешайте до однородной массы. После этого вмешайте постепенно по 1 яйца, хорошенько перемешайте.
3. Добавьте просеянную заранее муку и соль. Аккуратно вымесите тесто, чтобы получилась тягучая масса, напоминающая по консистенции густое тесто для блинчиков. Когда масса получается довольно густой, добавьте небольшое количество молока.
4. Дайте тесту немного постоять, снова тщательно перемешайте и залейте в заранее смазанную форму, которая должна быть слегка подогретой и смазанной хорошо сливочным маслом. Можно добавить в тесто измельченные орешки.
5. Торт Брауни по рецепту выпекайте при 180 градусах примерно 30 минут. Следите за готовностью десерта, поскольку не желательно его передерживать, чтобы он не получился сухим с твердой корочкой.
6. При желании полейте готовый торт растопленным шоколадом и украсьте грецкими орехами.
Торт получается всегда очень вкусным, нежным и довольно насыщенным. Это прекрасный десерт к чашке кофе или другому кофейному напитку. Перед тем, как подать торт, достаньте его из холодильника заблаговременно, чтобы он подтаял, и возникла влажность десерта. Рекомендуется подавать Брауни со свежей малиной или клубникой, которые способны отлично подчеркнуть терпкий шоколадный вкус. При желании подайте торт со взбитыми сливками.
