Ингредиенты для рецепта Рождественское заливное из курицы:
желатин – двадцать- тридцать грамм
вода – двести миллилитров
куриное мясо – пятьсот грамм
морковь – одна штука
лук репчатый – одна штука
соль — на вкус
для украшения:
морковь отварная – одна -две штуки
огурцы маринованные – две-три штуки
зелень — на вкус
Способ приготовления рецепта Рождественское заливное из курицы:
В холодной воде, прежде всего, мы растворим желатин и оставим его набухать на один-два часа. Из курицы нам необходимо сварить бульон, добавим потом очищенные целый лук и морковку, затем, все посолим Мясо (из бульона) отделим от костей. Бульон нам необходимо процедить и в горячей воде растворим набухший желатин – нагреем потом его до полного растворения желатина, но до кипения доводить мы не будем. Затем, мясо отварной курицы мы нарежем на небольшие кусочки Маринованные огурцы нам следует тщательно нарезать кружочками или же полукружочками. Из отварной морковки мы вырежем звездочки или же иные фигурки. В подготовленную форму вольем тонкий слой бульона, вместе с растворенным желатином (желе), поставим потом все в холодное место и дадим ему немного загустеть. В загустевшее, но при этом не застывшее желе, мы выложим цветочки из морковки, зелень, ломтики огурцов и поставим все в холодильник до полного его застывания. На застывший слой желе мы с вами выложим кусочки куриного мяса, сверху разместим огурцы и зальем все еще одним слоем желе. Поставим теперь на холод до полного загустения.
