Ингредиенты для рецепта Рецепт приготовления тонких блинчиков на Масленицу:
Мука — сто грамм
Соль — одна небольшая щепотка
Сахарный песок — одна-две столовые ложки
Яйцо — одна-две штуки
Молоко — триста миллилитров
Растительное масло — одна столовая ложка
Способ приготовления рецепта Рецепт приготовления тонких блинчиков на Масленицу:
Необходимо отметить, что блины различного типа являются известными практически у всех народов мира. Кроме того, блины на дрожжах являются очень распространенным блюдом у славян. Русские блины представляют собой очень мягкие, пышные, а также легкие блинчики, и при этом довольно полупрозрачные. Для их приготовления, как правило, используют пшеничную, ячную, овсяную, а также гречневую муку. Блинчики принято готовить из взбитого теста (яйца, мука, молоко), которое в любом случае обязательно должно быть весьма жидким, так как в противном случае блины получатся сырыми внутри. Для приготовления этого рецепта необходимо взять муку и Просеять ее вместе с солью в довольно большую миску и сделаем там потом углубление. Введем затем в такое углубление яйца, вольем небольшое количество слегка подогретого молока (немного теплее, чем комнатная температура). Добавим потом туда сахарный песок. Теперь, необходимо венчиком взбить тщательно яйца вместе с молоком, постепенно, при этом, все больше и больше захватывая муку и слегка добавляя туда молоко. Должно у нас в итоге получиться довольно густое, как сметана, тесто. Взбивать мы все будем до тех пор, пока оно не станет у нас довольно однородным. Вольем потом в тесто растительное масло. Не прекращая при этом взбивать, мы затем вольем туда остаток молока. Теперь наше тесто должно у нас напоминать довольно нежирные сливки по своей густоте. Накроем потом миску вместе с тестом крышкой или же пищевой пленкой и оставим потом все на полчаса. Раскалим теперь нашу сковородку и смажем ее маслом. На смазанную сковородку мы нальем небольшой половник теста (количество самого вливаемого теста будет зависеть только от размера сковородки). Наклоним затем сковороду в разные стороны, чтобы в итоге у нас тесто распределилось равномерно по дну. Поставим теперь сковороду на огонь и будем выпекать блин на протяжении примерно одной минуты. Затем, очень аккуратно лопаткой мы перевернем наш блин на другую сторону и жарим до получения золотистого цвета. Таким же образом мы поступим и с остальным количеством теста. На первой стадии замешивания теста, оно у нас должно быть довольно густым – так модно легко избежать образования комочков.
