Маринованная моцарелла

Ломтики солоноватого мягкого сыра под соусом из оливкового масла с чесноком и травами…

Ингредиенты:

нарезанный ломтиками сыр моцарелла — 350 г
оливковое масло — 6 ст. л.
измельченный чеснок — 2 зубчика
красный перец (лучше в хлопьях) — 1/4 ч. л.
рубленый свежий орегано — 1 ст. л.
крупная соль — 1/4 ч. л.
молотый черный перец — 1/4 ч. л.
нарезанные каперсы — 2 ст. л.

Приготовление:

Ломтики сыра выложить на блюдо.

В сковороде разогреть 2 ст. л. масла и обжарить в нем чеснок и красный перец в течение 2 мин. Снять с огня и перемешать с орегано, солью и перцем. Поставить в холодильник на 30 мин.

Затем добавить каперсы, оставшееся масло, перемешать и полить сыр полученным маринадом.