Ингредиенты:
куриный бульон — 1,5 стакана
крахмал — 2 ст. л.
соль — 1/2 ч. л.
перец — 1/8 ч. л.
сушеный тимьян (чабрец) — 1/2 ч. л.
оливковое масло — 2 ст. л.
нарезанное кубиками (по 2,5 см) куриное филе — 750 г
мелко нарезанный лук — 1 шт.
нарезанная кусочками (по 3,5-4 см) спаржа — 1 пучок (600-700 г)
помидорки черри — 300 г
Приготовление:
В небольшой миске смешать куриный бульон, крахмал, соль, перец и тимьян.
Разогреть оливковое масло в большой сковороде или воке на среднем огне. Добавить курицу и жарить почти до готовности, около 4 минут. Переложить на блюдо.
В той же сковороде обжарить лук до мягкости, около 3-4 минут. Добавить спаржу и жарить еще 2-3 мин. до ярко-зеленого цвета.
Куриный бульон еще раз перемешать и влить в сковороду, довести до кипения. Вернуть курицу в сковороду и готовить все вместе еще 2-4 мин., до готовности курицы. Положить помидорки черри и тушить еще 1 минуту. Подавать сразу же, с вареным рисом.
