Крылышки куриные (рецепт в духовке) – это одно из самых доступных и вкусных блюд из курицы. Они подходят как для обычного ужина, так и для посиделок за бутылочкой пива.
Крылышки куриные рецепт в духовке
Чтобы приготовить куриные крылышки по рецепту в духовке, понадобятся:
1 кг крылышек куриных охлажденных,
300 грамм кетчупа,
майонез — 300 г,
по вкусу перец и соль,
1 перышка зеленого лука (при желании).
Готовятся куриные крылышки по рецепту в духовке строго по инструкции:
1. Промойте куриные крылышки, очистите от перьев, обрежьте жир с кожицей. Сложите в глубокую миску.
2. Налейте в миску кетчуп, лучше без вкусовых добавок, после чего майонез. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте. При желании добавлять зеленый лук, очень мелко его нашинкуйте. Поставьте замаринованные крылышки куриные по рецепту в духовке на 40 минут в холодильник. Желательно накрыть крышкой, иначе маринад будет втягивать в себя лишние ароматы.
3. Минут за 5 до конца маринования включите духовку, чтобы она нагрелась до 200-220 градусов. После этого крылышки распределите по решетке и отправьте в духовку до получения плотной, хорошо подпекшейся корочки около 7-10 мин. Однако лучше поглядывать, иначе они могут сгореть. Как только взялась корочка, сбавьте темпер. до 170-180 град. Выставите таймер на 10 минут и осторожно по звучанию свистка переверните крылья. И опять выставите таймер примерно на 10-15 минут. Сделайте так три раза.
4. Безусловно, решетку необходимо вытянуть, иначе можно обжечься. Для того чтобы духовка не запачкалась, желательно под решетку с крыльями поставить противень, куда будет стекать сок и маринад.
5. Снимите готовые крылышки с решетки щипчиками и выложите в тарелку. Употреблять их можно в горячем виде или подождать, когда они остынут. Невероятно вкусно будет подавать к крылышкам соус барбекю либо соус шашлычный. Однако все это уже зависит от конкретных предпочтений.
Можно также воспользоваться некоторыми советами к этому рецепту.
1. Для большего эффекта в маринад при желании добавляем приправу для шашлыка.
2. Невероятно вкусным блюдо получается с ананасами и маринадом карри.
3. Если не подвергнуть крылышки высокой термической «атаке» сразу же, они получаются не столь сочными, а выходят хрустящими и более сухими.
4. Крылышки могут выступать в качестве самостоятельного блюда или подаваться с гарниром.
