14 января 2014
Куриные рулетики с бальзамиком
Нежное куриное филе, приготовленное в ароматном, остром соусе с бальзамическим уксусом...
Куриные рулетики с бальзамиком


Ингредиенты:

куриное филе - 6 ломтиков по 100 г
лук порей - 6 листиков
оливковое масло - 2 ст. л.
измельченный чеснок - 12 зубчиков
черный молотый перец - 1 ст. л.
бальзамический уксус - 1/3 стакана
соль

Приготовление:

Лук-порей бланшировать (опустить в кипяток) течение 1-2 мин., остудить.

Куриные кусочки свернуть рулетиками и закрепить листьями лука-порея.

В сковороде разогреть масло и обжарить в нем чеснок и черный перец. Добавить курицу и обжарить со всех сторон до золотисто-коричневого цвета.

Добавить бальзамический уксус и довести до кипения, посолить.

Курицу вынуть, а соусу дать покипеть еще немного, чтобы он слегка уварился. Затем вернуть курицу в сковороду и тушить еще 5 мин.