Ингредиенты:
кус-кус — 300 г
оливковое масло — 1/2 ст. л.
тонко нарезанный чеснок — 1 зубчик
коричневый сахар — 1,5 ст. л.
щепотка молотого мускатного ореха
красный винный уксус — 1,5 ст. л.
апельсиновый сок — 1/2 стакана
нарезанные дольками консервированные персики — 400 г
готовое (гриль, отварное или жареное) нарезанное куриное филе — 750 г
нарезанная петрушка — 3 ст. л.
Приготовление:
Кус-кус приготовить, согласно инструкции на упаковке. Тем временем, в сковороде на среднем огне разогреть масло и обжарить в нем чеснок в течение 1-1,5 мин. Добавить сахар, мускатный орех, уксус и апельсиновый сок, довести до кипения. Положить персики и готовить все вместе, пока жидкость немного не выпарится, около 5 минут.
Кус-кус и кусочки курицы разложить по тарелкам. Сверху полить персиковым соусом, посыпать петрушкой и подавать.
