Ингредиенты:
нарезанный на четвертинки молодой картофель — 2 шт.
оливковое масло — 3 ч. л.
филе куриной грудки — 1 шт.
нарезанный на 4 части кусочек сыра чеддер
нарезанные вдоль пополам полоски бекона — 2 шт.
Приготовление:
Разогреть духовку до 230 градусов. Форму для запекания выложить пергаментной бумагой и выложить в нее картофель.
Полить 2 ч. л. масла, посолить, поперчить и перемешать. Запекать в духовке в течение 20 мин., до золотистого цвета. Уменьшить температуру до 200 градусов.
Филе надрезать вдоль пополам и вложить в полученный «карман» кусочки сыра. Сверху обернуть полосками бекона и скрепить все деревянными зубочистками. Посолить и поперчить.
В сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить в нем курицу по 1-2 мин. с каждой стороны, до золотистого цвета. Положить грудку к картофелю и запекать еще 10-15 мин.
