Ингредиенты:
растительное масло — 2 ч. л.
нарезанное кубиками куриное филе — 400 г
крупно нарезанный лук — 1 шт.
нарезанный бекон — 2 ломтика
нарезанные шампиньоны — 250 г
мука — 1/4 стакана
дижонская горчица — 1 ст. л.
куриный бульон — 1 стакан
жирные сливки (или сметана) — 1/2 стакана
нарезанная петрушка — 2 ст. л.
Приготовление:
В сковороде на среднем огне разогреть масло и обжарить в нем курицу, помешивая, в течение 5 минут, до золотистого цвета. Переложить в тарелку.
В той же сковороде обжарить лук и бекон, в течение 3-4 мин., до мягкости. Добавить грибы и готовить, помешивая, в течение 2 мин. Положить муку и горчицу, тушить еще 2 мин.
Медленно влить бульон и довести до кипения. Вернуть курицу в сковороду, уменьшить огонь до минимума, накрыть и тушить 15 минут, до готовности.
Добавить сливки, посолить, поперчить и разогреть все вместе, не доводя до кипения, в течение 3 минут. Посыпать петрушкой и подавать.
