30 мая 2013
Тетрацини с курицей
Своего рода запеканка из спагетти с кусочками отварной курицы и густым, сливочным соусом...
Тетрацини с курицей


Ингредиенты:

спагетти - 500 г
сливочное масло - 100 г
мука - 1/2 стакана
куриный бульон - 3 стакана
молоко - 2 стакана
тертый пармезан - 120 г
нарезанная отварная курица - 500 г

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для запекания слегка смазать маслом.

Макароны отварить в подсоленой воде в течение 8-10 мин. Слить воду и переложить спагетти в форму.

В кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку, постоянно помешивая. Влить бульон и молоко. Помешивая, довести до кипения. Добавить большую часть пармезана и снять с огня.

Макароны смешать с приготовленным соусом и кусочками курицы. Посыпать оставшимся сыром и запекать в разогретой духовке, пока поверхность не подрумянится, около 1 часа.