Ингредиенты:
яичная лапша — 120 г
сок 1 небольшого апельсина
соевый соус — 1 ст. л.
крахмал — 1 ст. л.
растительное масло — 1 ст. л.
филе индейки — 350 г
тонко нарезанный зеленый лук — 1 пучок
мелко нарезанный красный или желтый сладкий перец — 1 шт.
очищенная и тонко нарезанная морковь — 1 шт.
мелко нарезанный сельдерей — 2 стебля
нарезанные шампиньоны — 100 г
молотый черный перец
Приготовление:
Лапшу отварить согласно инструкции на упаковке. В миске смешать апельсиновый сок, соевый соус и крахмал до получения однородной массы.
В воке или сковороде разогреть масло и обжарить тонко нарезанное (полосками) филе индейки в течение 3-4 мин. Добавить зеленый лук, сладкий перец, морковь, сельдерей и грибы. Немного увеличить огонь и готовить еще 3-4 мин., до готовности индейки (овощи при этом останутся хрустящими).
Апельсиновый соус еще раз хорошо перемешать и влить в сковороду. Тушить все вместе, пока соус не загустеет. Добавить готовую лапшу, перемешать и подавать.
