Ингредиенты:
нарезанное средними кубиками куриное филе — 2,5 кг
оливковое масло — 2 стакана
уксус — 1 стакан
сок лимона — 2 ст. л.
соль — 2 ч. л.
измельченный чеснок — 5 зубчиков
сушеный орегано — 2 ч. л.
чесночная соль — 1 ст. л.
измельченная сушеная мята — 3 ст. л.
сушеный базилик — 2 ст. л.
молотый черный перец — 1 ч. л.
Приготовление:
В пластиковый контейнер поместить курицу и перемешать с оливковым маслом, уксусом, лимонным соком, солью, чесночной солью, орегано, чесноком, мятой, базиликом и черным перцем. Плотно закрыть крышкой и несколько раз хорошо встряхнуть. Поставить в холодильник на 1-3 дня, встряхивая контейнер каждые 6-8 часов.
Затем нанизать кусочки курицы на шампуры и готовить на гриле (мангале), переворачивая каждые 3 мин., до готовности (только не передержите, иначе мясо будет сухим).
