Тефтельки под сырной корочкой

Тефтели, приготовленные из куриной грудки в духовке — прекрасное диетическое блюдо…

Ингредиенты:

500 г куриной грудки
2 яйца
1 горбушка белого хлеба
50 мл молока
1 средняя луковица

Приготовление:

Куриные грудки отварить в подсоленной воде, воду слить. Грудки пропустить через мясорубку. Хлеб размочить в теплом молоке, тоже пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить яйца. Все перемешать, сформировать тефтельки.

Обвалять в муке и выложить на противень, смазанный сливочным маслом. Запекать в духовке 10-15 минут, затем вытащить, посыпать тертым сыром (не пресным!), поставить в духовку еще на 2 минуты.

Можно подать с тушеными овощами или свежим Салатом.