Поджарка с курицей, лимоном, кумином и петрушкой

Быстрый рецепт приготовления ароматной курочки с чесночком, душистым кумином и свежей петрушкой…

Ингредиенты:

1 средний лимон
оливковое масло — 3 ст. л.
тонко нарезанный лук — 1 шт.
раздавленный (плоской стороной ножа) и очищенный чеснок — 1 зубчик
нарезанное полосками (толщиной 1 см) куриное филе — 500 г
молотый кумин (или тмин) — 3/4 ч. л.
соль и свежемолотый черный перец
нарезанная свежая петрушка — 2 ст. л.

Приготовление:

С лимона натереть цедру и выжать сок. В сковороде на среднем огне разогреть масло и обжарить в нем лук и чеснок, помешивая, 3-5 мин. Добавить курицу, лимонную цедру, кумин, 1/2 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца. Готовить, помешивая, до готовности курицы, 4-6 мин. Снять сковороду с огня, добавить петрушку и 2 ст. л. лимонного сока. Вынуть дольку чеснока, посолить, поперчить и подавать.