Жареная курочка с какао

Как ни странно, но какао придает куриному мясу более глубокий вкус и насыщенный, золотисто-коричневый цвет…

Ингредиенты:

филе куриной грудки — 1 кг
мука — 2 стакана
панировочные сухари — 2 стакана
слегка взбитое яйцо — 1 шт.
оливковое масло — 3 ст. л.
какао-порошок — 1 ч. л.

Приготовление:

Куриное филе нарезать средними кусочками (на один укус). В тарелке смешать муку и какао. В отдельную тарелку высыпать панировочные сухари. В миске слегка взбить яйцо.

Обвалять кусочки курицы в муке, затем окунуть в яйцо и запанировать в сухарях.

В сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло и обжарить в нем куриные кусочки в течение 5-7 мин., до готовности. Вынуть и обсушить на бумажных полотенцах. Подавать сразу же.