Ингредиенты:
куриные бедра — 1,2 кг
свежевыжатый апельсиновый сок — 1/3 стакана (80 мл)
мед — 1/3 стакана
оливковое масло — 2 ч. л.
пропущенный через пресс чеснок — 2 зубчика
молотый кориандр — 2 ч. л.
молотый тмин — 1 ч. л.
куркума — 1 ч. л.
нарезанный тонкими колечками апельсин — 1 шт.
мелко нарезанный зеленый лук
Приготовление:
Курицу поместить в форму для запекания. Добавить апельсиновый сок, мед, масло, чеснок, кориандр, тмин, куркуму и аккуратно, но тщательно все перемешать. Приправить солью и перцем. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.
Разогреть духовку до 180 градусов. Поверх каждого кусочка курицы положить по кружочку апельсина. Жарить в духовке, поливая выделяющимся соком, в течение 45 минут до золотистого цвета и готовности. Подавать, посыпав зеленым луком.
