Запеченная курица с горчицей и лаймом

Чтобы сделать это блюдо более диетическим, необходимо тщательно удалить весь жир с кусочков курицы и выбрать легкий майонез…

Ингредиенты:

куриные бедрышки без кожицы — 8 шт. (небольших)
дижонская горчица — 3 ст. л.
легкий майонез — 1 ст. л.
пропущенный через пресс чеснок — 1 зубчик
сок и цедра 1 лайма
молотый черный перец — 3/4 ч. л.
соль
сушеная петрушка

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов. Курицу промыть и удалить жир. Промокнуть бумажными полотенцами и посолить. Отдельно смешать горчицу, майонез, сок и цедру лайма, чеснок и перец. Полить курицу и тщательно перемешать.

Форму для запекания смазать растительным маслом и разложить кусочки курицы в один слой. Посыпать сушеной петрушкой и запекать 30-35 мин. В конце приготовления увеличить температуру до 250 градусов или поставить форму под гриль, чтобы получилась румяная корочка.