Жареная курица и овощи

Готовый ужин на одном противне — кусочки жареной курочки с брокколи и цветной капустой…

Ингредиенты:

куриные кусочки (бедрышки, голени, грудка или крылышки) — 1,3-1,5 кг
нарезанная брокколи — 500 г
нарезанная цветная капуста — 500 г
оливковое масло — 2 ст. л.
чеснок — 4 зубчика
розмарин или тимьян — 4 веточки
соль, перец

Приготовление:

Разогреть духовку до 210 градусов. Чеснок раздавить плоской стороной ножа. В форме для запекания (противне) перемешать курицу, брокколи и цветную капусту с маслом, чесноком, розмарином (тимьяном), 1 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца.

Разложить все в один слой и запекать, помешивая и периодически поливая выделившемся соком, 35-45 мин., до готовности.