Ингредиенты:
соевый соус — 2 ст. л.
уксус — 2 ст. л.
сахар — 1/4 стакана
молотый имбирь — 1 ч. л.
филе куриной грудки — 4 шт. по 180 г
соль, перец
нарезанная тонкими дольками луковица — 1 шт.
нарезанная тонкими ломтиками груша — 1 шт.
сухое белое вино — 2 ст. л.
тертая цедра и сок 1 апельсина
Приготовление:
В сковороде разогреть соевый соус, уксус, сахар и имбирь, помешивая, до полного растворения сахара, около 3 минут.
Курицу натереть 1/2 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца. Положить в сковороду и готовить по 3 мин. с каждой стороны.
Добавить лук, груши, вино, апельсиновую цедру и сок. Накрыть, уменьшить огонь до минимума и тушить до готовности, 12-15 мин.
Затем курицу и груши разложить по тарелкам. Оставшийся соус варить на медленном огне до загустения, 1-2 мин. Полить курицу и подавать.
