Ингредиенты:
филе куриной грудки — 4 шт.
оливковое масло — 1 ст. л.
разрезанный пополам чеснок — 2 зубчика
соль, перец
яблочный уксус — 1/2 стакана
куриный бульон — 1/2 стакана
иголочки розмарина — 1 ст. л. (или 1 ч. л. сушеного)
сливочное масло — 1 ст. л.
Приготовление:
Куриное филе положить между двумя листами пищевой пленки и прокатать скалкой (чтобы получить тонкие ломтики).
В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нем чеснок до появления аромата. Добавить курицу и жарить до золотистого цвета, по 3-5 мин. с каждой стороны. Посыпать 1 ч. л. соли, 1/2 ч. л. перца, розмарином, влить уксус, бульон, накрыть, уменьшить огонь и тушить все 3-5 мин.
Кусочки курицы вынуть. Увеличить огонь и варить соус до загустения, еще 3-5 мин. Добавить сливочное масло, перемешать, полить курицу и подавать.
