Куриное филе в хлебной панировке

Простой способ быстро приготовить белое куриное мясо, которое остается сочным, благодаря хрустящей корочке…

Ингредиенты:

нарезанное полосками (1 см) филе куриной грудки — 6 шт.
яйцо — 1 шт.
кефир — 1 стакан
чесночная соль — 1 ч. л.
мука — 1 стакан
панировочные сухари (или хлебные крошки) — 1 стакан
соль — 1/2 ч. л.
разрыхлитель — 1 ч. л.
растительное масло для жарки — 1 л

Приготовление:

В миске смешать яйцо, кефир и чесночную соль. Замариновать курицу в полученном соусе на 2-4 часа (накрыть и поставить в холодильник).

Отдельно перемешать муку, панировочные сухари, соль и разрыхлитель. Кусочки курицы вынуть из маринада и стряхнуть излишки. Обвалять в мучной смесь и нова отряхнуть.

В тяжелой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем филе до золотистого цвета. Вынуть, обсушить на бумажных полотенцах и подавать.