Курица с чесноком и картофельным пюре

Такой вкусный ужин из быстро обжаренной курочки с чесноком и картофельного пюре с соусом песто, будет готов всего через 30 минут…

Ингредиенты:

очищенный и нарезанный кубиками картофель — 700 г
молоко — 150 мл
филе куриной грудки — 4 шт. (от 2 целых грудок)
чеснок — 2 зубчика
соус песто
свежемолотый черный перец

Приготовление:

Картофель отварить в подсоленой воде до мягкости, около 20 мин.

Разрезать куриные грудки вдоль пополам и обжарить в небольшом количестве растительного масла, вместе с измельченным чесноком и черным перцем, до готовности.

Слить картофель и вернуть в кастрюлю. В другой кастрюле довести молоко до кипения, залить картофель и размять все в пюре. Добавить 2-3 ч. л. соуса песто, перемешать и подавать сразу же, вместе с жареной курицей.