Ингредиенты:
спелые помидоры — 3 шт. (небольших)
измельченный чеснок — 2 зубчика
нарезанный красный лук — 1/2 шт.
нарезанный базилик — 2 ст. л.
оливковое масло — 1 ст. л.
бальзамический уксус — 1 ст. л.
соль, свежемолотый черный перец
нарезанная кубиками моцарелла — 80 г
куриные шницели (тонкие ломтики куриного филе) — 8 шт. по 80 г
Приготовление:
В миске смешать лук, оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец.
Отдельно перемешать нарезанные помидоры с чесноком, базиликом и луковой смесью. Непосредственно перед подачей добавить кусочки сыра.
Курицу посолить, поперчить и обжарить в небольшом количестве растительного масла (или на сковороде с антипригарным покрытием) до золотистого цвета с обеих сторон (до готовности). Затем разложить курицу по тарелкам, сверху распределить овощную начинку и подавать.
