Запеченная курица в панировке

Нежирная курочка в панировке получится хрустящей, если при запекании поместить кусочки на решетку, установленную на противне…

Ингредиенты:

куриные голени (без кожицы) — 6 шт.
хлопья с отрубями (сухие завтраки) — 2,5 стакана
соль — 1/2 ч. л.
чесночный порошок, паприка, черный молотый перец, кайенский перец — по 1/2 ч. л.
легкий майонез — 5 ст. л.
дижонская горчица — 1 ч. л.
растительное масло

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов. Противень выложить фольгой и поставить сверху решетку, смазав ее растительным маслом.

Хлопья измельчить в блендере в мелкую крошку и смешать с солью, перцем, чесночным порошком, черным и кайенским перцем. Майонез смешать с горчицей.

Курицу смазать майонезной смесью и плотно обвалять в приготовленной панировке. Положить на решетку и сбрызнуть растительным маслом. Запекать 35-40 минут.