Ингредиенты:
половинки куриных грудок — 10 шт.
хлебные крошки (из подсушенного свежего хлеба) — 200 г
мука — 2 ст. л.
сушеный орегано — 1 ст. л.
соль — 2,5 ч. л.
молотый черный перец — 2 ч. л.
растительное масло — 1 ст. л.
коричневый сахар — 300 г
горчица — 60 г
кетчуп — 100 г
соевый соус — 1 ст. л.
тертый лук — 50 г
вода — 200 мл
колечки ананаса (можно консервированные) — 10 шт.
Приготовление:
Куриные грудки вымыть и обсушить. В небольшой миске смешать хлебные крошки, муку, орегано, 2 ч. л. соли и перец. Разогреть растительное масло и обжарить в нем курицу, запанированную в полученной смеси, по 3-4 мин. с каждой стороны.
Обжаренную курицу выложить в слегка смазанную маслом форму. Духовку разогреть до 175 градусов.
В кастрюле на медленном огне смешать коричневый сахар, горчицу, кетчуп, соевый соус, лук, 1/2 ч. л. соли и воду. Довести до кипения и залить полученным соусом курицу. Сверху форму накрыть алюминиевой фольгой и запекать в разогретой духовке в течение 1 часа. Перед подачей на каждый кусочек курицы положить по кружку ананаса.
Смотрите также похожий рецепт — Куриное филе с ананасами.
