Ингредиенты:
оливковое масло — 3 ст. л.
слегка отбитые куриные грудки (филе) — 4 шт.
мука — 1/2 стакана
нарезанный бекон — 6 ломтиков
нарезанный лук — 2 шт.
измельченный чеснок — 4 зубчика
нарезанные финики без косточек — 6 шт.
куриный бульон — 2 стакана
молотый чили (порошок) — 1-2 ч. л.
соль, перец, сушеный тимьян
Приготовление:
В сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло. Курицу обвалять в муке и обжарить по 2 мин. с каждой стороны, до золотисто-коричневого цвета.
В той же сковороде обжарить бекон, лук и чеснок, помешивая, пока лук не станет мягким, а бекон не будет равномерного коричневого цвета. Добавить финики. Влить бульон и довести все до кипения. Затем уменьшить огонь до минимума и варить 10 минут.
Вернуть куриное филе в сковороду, посолить, поперчить, приправить перцем чили и тимьяном. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне еще 15-20 мин., до готовности.
