Ингредиенты:
филе куриной грудки — 4 шт.
взбитое яйцо — 1 шт.
панировочные сухари — 70 г
оливковое масло — 2 ст. л.
сок 1 лайма
сливочное масло — 80 г
рубленый зеленый лук — 1 ч. л.
сушеный укроп — 1/2 ч. л.
соль, перец
Приготовление:
Куриные грудки вымыть, обсушить и раскатать скалкой между двумя листами пищевой пленки. Посолить, поперчить, окунуть кусочки в яйцо и обвалять в панировочных сухарях. Положить на решетку и дать подсохнуть в течение 10 мин.
Разогреть оливковое масло и обжарить в нем мясо по 3-5 мин. с обеих сторон. Вынуть и убрать в тепло.
Из сковороды слить лишний жир и влить сок лайма. Довести до кипения на медленном огне. Положить сливочное масло и помешивать, пока оно не растает. Приправить зеленым луком и укропом.
Курицу разложить по тарелкам и полить лаймовым соусом.
Смотрите также похожий рецепт — Жареные куриные грудки.
